Ga direct naar de productinformatie
Avgvstvs Cabernet Franc
Omschrijving
Deze wijn is afkomstig van drie afzonderlijke percelen, die half september zijn geoogst bij uitstekende druifgezondheid en kwaliteit. Elk perceel werd apart gevinifieerd en gemiddeld negen dagen op de schillen gemacereerd, wat zorgt voor extra diepgang en structuur. Vervolgens rijpte de wijn zeventien maanden in Franse eikenhouten vaten van 300 liter, uitsluitend van tweede en derde jaars gebruik, waardoor het hout mooi ondersteunt zonder te domineren.
De wijn is op natuurlijke wijze gestabiliseerd door de koude van de winter en slechts licht gefilterd bij botteling in juni 2023. De totale productie is beperkt tot 4.236 flessen. In het glas toont hij een rode kleur met lichte baksteenachtige tinten, wat wijst op rijping en complexiteit. Een elegante, verfijnde wijn met structuur én drinkbaarheid.
Pairing
Deze wijn is zeer veelzijdig aan tafel en komt prachtig tot zijn recht bij rood vlees, gegrilde gerechten, stoofschotels en langzaam gegaarde vleesgerechten. Ook bij gerijpte en harde kazen voelt hij zich perfect thuis. Ideaal voor een uitgebreid diner of een lange avond aan tafel.
Smaakprofiel
Aroma’s: Zwart fruit, drop, kruidnagel, lichte toast
Kruidigheid: Verfijnd, kruidig met elegante houtinvloed
Body: Medium tot vol, gestructureerd en zijdezacht
Afdronk: Lang, soepel, elegant en licht kruidig
Certificering: Biologisch
€19,95
Afhalen is op dit moment niet beschikbaar
Chateau De Caravettes
Vignobles Vellas is een familiebedrijf met vier generaties ervaring in de Languedoc. Ze beheren 120 hectare verspreid over 8 terroirs en vullen hun assortiment aan via samenwerkingen met wijnmakers uit de Languedoc, Sud-Ouest, Rhône-vallei en Provence. Zo bieden ze een breed scala aan Zuid-Franse wijnen. Het respect voor land en milieu is essentieel, met het merendeel van hun wijngaarden biologisch. Zorgvuldige wijngaardzorg resulteert in gezonde druiven met optimale rijpheid, wat zorgt voor rijke, fruitige rode wijnen en aromatische, elegante rosé- en witte wijnen.