Ga direct naar de productinformatie
Baumann-Zirgel Pinot Gris BIO
Omschrijving
De Pinot Gris BIO 2023 van Baumann-Zirgel is een verfijnde en expressieve witte wijn uit de Elzas, afkomstig van kalkrijke kleibodems. Deze terroirgedreven ondergrond geeft de wijn zijn finesse en diepgang. In het glas toont hij een heldere lichtgouden kleur.
In de neus opent de wijn met aroma’s van rijpe perzik, peer, honing en een subtiele hint van amandel. In de mond is hij rijk en rond, met een volle structuur en een zachte, elegante textuur. Een lichte kruidigheid en frisse spanning zorgen voor balans en complexiteit. Dankzij biologische teelt en minimale interventie in de kelder blijft het karakter van druif en terroir volledig intact. Een klassieke, maar moderne Pinot Gris met elegantie en lengte.
Pairing
Deze Pinot Gris is zeer veelzijdig aan tafel. Hij combineert prachtig met foie gras, gevogelte, romige kazen en gerechten met paddenstoelen. Ook bij licht pittige Aziatische gerechten of kruidige bereidingen komt hij uitstekend tot zijn recht. Een gastronomische wijn die zowel rijkdom als finesse biedt.
Smaakprofiel
Aroma’s: Perzik, rijpe peer, honing, amandel
Kruidigheid: Subtiel kruidig, zacht en verfijnd
Body: Medium tot vol, rond en rijk
Afdronk: Zacht, elegant en licht kruidig met mooie lengte
Certificering:Ja (biologisch)
€21,95
Afhalen is op dit moment niet beschikbaar
Baumann-Zirgel
Biologische Elzas op z’n puurst
Baumann-Zirgel is een biologisch werkend wijnhuis in het hart van de Elzas, waar traditie en respect voor de natuur centraal staan. De wijngaarden liggen op karakteristieke argilo-calcaire bodems: een combinatie van klei en kalksteen die zorgt voor structuur, frisheid en minerale spanning in de wijnen. Deze ondergrond is bij uitstek geschikt voor Pinot Gris, die hier zijn rijke fruitigheid combineert met elegantie en verfijning.
Ook in de kelder kiest Baumann-Zirgel voor minimale interventie. De vinificatie verloopt op een natuurlijke manier, zonder onnodige ingrepen, zodat druif en bodem de hoofdrol spelen. Het resultaat zijn wijnen die zuiver, expressief en in balans zijn, met een duidelijke herkomst en een verfijnde structuur. Baumann-Zirgel staat voor klassieke Elzasser elegantie, vertaald naar een moderne, biologische stijl.stijl is verfijnd en modern, maar altijd geworteld in traditie.