AIM Rosé
Omschrijving
De Bourgogne Aligoté van Arnaud Boué is een pure expressie van frisheid en finesse. Gemaakt van 100% Aligoté, afkomstig van kalkrijke bodems die de wijn zijn kenmerkende spanning en mineraliteit meegeven. Arnaud laat de druif voor zichzelf spreken: geen overdaad, geen opsmuk, maar precisie en zuiverheid.
Bleekgeel met een groene glans. In de neus tonen van citroenbloesem, witte perzik en een vleugje amandel. In de mond strak, levendig en rechtlijnig, met frisse zuren en een lichte ziltigheid die doet denken aan zee-invloed. De afdronk is droog, verfrissend en typisch Bourgondisch.
Een wijn die bewijst dat eenvoud ook verfijning kan zijn, eerlijk, helder en precies zoals de natuur het bedoeld heeft.
Pairing
Perfect bij oesters, geitenkaas, frisse salades of gewoon als aperitief op een zonnige dag.
Smaakprofiel
Aroma’s: citroenbloesem, witte perzik, amandel
Smaak: strak, mineraal, levendig
Body: licht tot medium
Afdronk: droog, fris, ziltig
Stijl: fris, strak en puur, een moderne klassieker uit Bourgogne
Afhalen is op dit moment niet beschikbaar
AIM Wines
Geboren onder de Zuid-Franse zon
AIM Rosé komt uit de Corbières, een beschermd wijngebied (AOP) in de Languedoc. Carignan, Piquepoul Noir, Grenache Noir, Syrah en Mourvèdre — vijf druiven die de hele dag in de zon staan en 's avonds hun warmte weer loslaten. Dat ritme proef je terug: fris, rond en verrassend soepel.
Het gevoel dat we willen geven
Geen ingewikkelde wijnpraat, geen ceremonie. AIM is voor de momenten waarop je toch nog even blijft hangen: een terras dat leegloopt behalve jouw tafeltje, een etentje dat een uur langer duurt dan gepland, een fles die zonder overleg een tweede keer wordt opengetrokken. Zacht, zonnig, en precies ontspannen genoeg.