Ga direct naar de productinformatie
Bourgogne Blanc Chardonnay
€26,15
Omschrijving
Deze Bourgogne Blanc 2021 is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde percelen Chardonnay, aangeplant in smalle rijen op een kalksteenplateau uit het Jura-tijdperk. De twee wijngaarden vullen elkaar prachtig aan: het zuidelijke perceel met een diepere, zonnige bodem zorgt voor rijkdom en rijp fruit, terwijl het stenige, armere perceel juist frisheid en mineraliteit toevoegt.
Na een zachte persing en koude bezinking vergist de wijn op eikenhouten vaten, gevolgd door 12 maanden rijping in gebruikte vaten, zonder omroeren van het bezinksel. Gebotteld volgens de maankalender, met respect voor het natuurlijke ritme van de wijn.
In de geur bloemige tonen, citrus en een vleugje brioche. In de smaak soepel en rond, met frisse accenten van citroen en lichte patisserie. Een elegante en evenwichtige Chardonnay met een levendige, verfrissende afdronk.
Pairing
Perfect als aperitief of bij een borrel met vrienden. Combineert ook mooi met charcuterie, zachte kazen, gegrilde vis of een lichte risotto.
Smaakprofiel
Aroma’s: citrus, bloesem, brioche, lichte patisserie
Smaak: fris, soepel, rond
Body: medium
Afdronk: levendig, mineraal en verfijnd
Stijl: elegant, eerlijk en evenwichtig – gebotteld volgens de maankalender
Afhalen is op dit moment niet beschikbaar
Arnaud Boué
De filosofie van Arnaud Boué
In de Bourgogne is het niet eenvoudig om als jonge wijnmaker tussen de grote namen te staan. Arnaud doet het met hard werken, toewijding en een enorme passie. Buiten de wijngaard speelt hij rugby, maar in zijn wijnen proef je juist verfijning en precisie.
Voor Arnaud is het terroir heilig. Elke wijn moet de smaak van zijn grond laten spreken – puur, eerlijk en precies zoals de natuur het bedoeld heeft. Zijn wijnen tonen frisheid en elegantie en bewijzen dat karakter belangrijker is dan afkomst.